Öffnungszeiten für Max Frituur in Wiemelhausen

Außen kross, innen zart … so muss sie sein: Die bel­gi­sche Frit­te. Hier wurde sie er­fun­den, lange bevor es ein Kö­nig­reich Bel­gi­en gab. Mögen die Spa­ni­er die Kar­tof­fel als Ku­rio­si­tät in Eu­ro­pa ein­ge­führt und die Iren sie als ers­tes an­ge­baut haben, erst­ma­lig frit­tiert wur­den sie am Ufer der Maas, an­geb­lich waren die Flüs­se zu­ge­fro­ren und zum Fisch frit­tie­ren gab es kei­nen Nach­schub. Man kann sich heute strei­ten, ob es erst das Kö­nig­reich Bel­gi­en oder die erste Frit­ten­bu­de gab. Auf jeden Fall sind sich Fla­men und Wal­lo­nen, die sich sonst sel­ten einig sind, darin einig, dass die gelbe Farbe in der bel­gi­schen Tri­ko­lo­re nicht um­sonst die Mitte füllt. Sie er­in­nert an das Gold­gelb der Frit­ten und eint Fla­men und Wal­lo­nen an ihrer Bude und er­füllt sie mit Stolz, wie sonst nur Peter Paul Ru­bens oder Eddy Merkx. Von Brüs­sel, einer der zwei Haupt­städ­te Eu­ro­pas, brei­tet sich jetzt die Kul­tur der ech­ten Frit­te zum zwei­ten Mal in Eu­ro­pa aus. Mit­ar­bei­ter der Eu­ro­pa­be­hör­den, Jour­na­lis­ten und Tou­ris­ten rei­hen sich mit­tags in die Schlan­gen vor ihrer Frit­ten­bu­de, wo die Frit­ten so ganz an­ders als zu Hause schme­cken. max Fri­tuur ist sehr stolz, mit Mar­tin Apers einen der re­nom­mier­tes­ten Frit­ten­bä­cker des Lan­des ken­nen ge­lernt und als Lehr­meis­ter, Men­tor und Un­ter­stüt­zer der Idee, eine au­then­ti­sche bel­gi­sche Pom­mes­bu­de in Deutsch­land auf­zu­bau­en, ge­won­nen zu haben. Alt­meis­ter Apers hat uns je­doch nicht nur in die Tricks und Knif­fe der Fri­tier­kunst ein­ge­weiht, son­dern uns auch seine Ge­heim­re­zep­tu­ren bei der Her­stel­lung von Ma­yon­nai­sen, Sau­cen und Dips ver­ra­ten. Nicht zu­letzt folgt auch die kon­kre­te Aus­wahl der ty­pisch bel­gi­schen Snacks wie Bou­let­ten oder Schasch­lik­spie­ßen sei­nem Vor­bild.