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Beschreibung
Familienbetrieb aus den 1960er Jahren. Die Original Italienische Küche oder auch authentische Küche gibt es hier nicht mehr. Die gab es mal bis etwa 1990, als Oma noch öfter in Gerresheim war. Die Spaghetti Carbonara mit Speck, (Guanciale) da stand das Fett im Teller und wurde traditionsgemäß mit Brot aufgetunkt. Nicht wie heute mit Sahne und Gelderländer Bauchspeck. Als Hartkäse gab es nur Grana Padano. Früher holte Gino das Basilikum bundweise aus dem eigenen Garten. Daraus wurde Pesto gemacht. Heute ist das eine Standard Trattoria, die von einstigen Erfolgen lebt. Die Öffnungszeiten wurden schon reduziert, Mittags geschlossen, wie wird es weiter gehen?
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