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Beschreibung
Heinrich Kolls und Ehefrau Christa gründen 1962 die Bäckerei Kolls in Neumünster. 1972 übernehmen die Firmengründer den Betrieb in Quickborn. An- und Umbauarbeiten werden immer wieder nötig. Die Anzahl der Mitarbeiter klettert im Laufe der Jahre auf 160. 1986 kauft die Familie das Gebäude in Bönningstedt und zieht mit der Produktion um. Kolls-Tochter Susanne absolviert 1985 die Meisterprüfung als Verkaufsleiterin und Sohn Rainer besteht 1990 die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk und wird zwei Jahre später Betriebswirt des Handwerks. Susanne Behnke-Schoos, geborene Kolls, und Rainer Kolls sind seit 1994 im Unternehmen als Geschäftsführer tätig und führen die Geschicke der Eltern im Sinne von Moderne und Tradition weiter.
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