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Beschreibung

Wir als Café & Rösterei Mundus sind bemüht, stets die leckersten Bohnen auf den Punkt zu rösten! Bei uns heißt es nicht sauer statt bitter, sondern: Süß, balanciert und vollmundig! Die von uns genutzten Kaffeebohnen werden von der SCA als Speciality Coffee bezeichnet und gehören somit den besten 5% der globalen Kaffees! Diese Kaffees Rösten wir in modernen Trommelröstern, die sowohl eine maximale Kontrolle über das Röstverfahren bieten, als auch die Kontrolle und Optimierung konduktiver und konvektiver Energieübertragung. Dadurch erzielen wir einen einzigartigen Geschmack, weit über traditionellen Röstverfahren hinaus! Die Transparenz im Handel ist uns auch sehr wichtig! Somit arbeiten wir mit Direktimporteuren oder garantieren zumindest die Transparenz im Handel und einen Kontakt zum Produzenten selbst.Mit einem einfachen "Fairtrade"-Symbol ist die Bezahlung der Angestellten in den Farmen oder sogar eine Bezahlung der Bauern, wenn der Kaffee aus Kooperativen stammt, leider nicht garantiert.Das einzige, was ein Fairtrade-Symbol aussagt, ist, dass der Kaffee mit einem Mindestpreis exportiert wurde. Da der Bestimmte Mindestpreis ist aber so gering, dass das für Speciality Coffee keine Relevanz hat.Komplementär zu hochwertigem Kaffee erzielen wir stets guten Service, Beratung und ein Angebot an Produkten rund um Kaffee!

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