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Beschreibung
„Nur Hier“ gibt es seit 1932. In diesem Jahr begründet Theodor Freiburg die hanseatische Tradition des Holzofenbrotes. Mit seiner Backkunst wird er in ganz Hamburg bekannt. Vor dem Laden schreibt er auf das Straßenpflaster, wo es das gute Holzofenbrot gibt: „Nur Hier." Ende des 20. Jahrhunderts gibt es über einhundert Filialen im ganzen Stadtgebiet. 2010 werden die Läden wieder auf den ursprünglichen Namen „Nur Hier“ umbenannt und mit einem neuen Logo versehen. Die neu gegründete „Nur Hier GmbH“ knüpft mit rund 100 Geschäften an die Tradition des Holzofenbrotes an. Zusätzlich besteht das Sortiment aus Brötchen, Kuchen und Snacks. „Nur Hier“ ist wieder in Hamburg.
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